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天水人追梦,从一碗呱呱开始(图)
(2019/2/13 16:24:58)  来源:天水在线  打印本页

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(“常记呱呱”中华东路店)

  2月12日,正月初八一早,秦州区中华东路步行街,“常记呱呱”的门口已经排起了长队。年节里吃腻了鸡鸭鱼肉的天水人,不约而同地走到这家熟悉的店面,吃一碗香辣绵软的呱呱,元气满满地开工,踏上新一年的追梦路。

  天水呱呱历史悠久。相传在西汉末年隗嚣割据天水时,呱呱是皇宫里的御食。隗嚣的母亲塑宁王太后,嗜呱呱如命,每隔三日必有一食。到了东汉,隗嚣兵败刘秀,投奔西蜀,他的御厨逃离皇宫,隐居天水,后来在天水城内租起一间铺面,专门经营呱呱。曾经独属于王公贵族的呱呱,就这么进入了寻常百姓家。时至今日,早已成为天水人离不开的舌尖上的美味。

(“常记呱呱”第四代传人常晓旭)

  “常记呱呱”从1977年开始营业,到现在已经有整整42个年头,是天水呱呱的一块金字招牌。当被问到自己家的生意为何能一直这么红火时,“常记呱呱”第四代传人常晓旭说:“没别的,就是用心;所有食材都用最好的,每道工序都不马虎?!比缃?,伴随着电商的发展,真空包装的“常记呱呱”被发往全国各地,走向越来越多人的餐桌,正成为天水美食一张响当当的名片。

(“常记呱呱”第四代传人常晓旭)

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